{"id":4379,"date":"2024-07-29T22:35:35","date_gmt":"2024-07-29T13:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/unterwegs.m-g-b.de\/?p=4379"},"modified":"2024-07-29T22:35:35","modified_gmt":"2024-07-29T13:35:35","slug":"markt-und-museumsdorf-in-takayama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unterwegs.m-g-b.de\/?p=4379","title":{"rendered":"Markt und Museumsdorf in Takayama"},"content":{"rendered":"\n

Unser Ryokan in Takayama ist etwas gro\u00dfz\u00fcgiger, was die Fr\u00fchst\u00fcckszeiten angeht. So konnten wir zwischen 7:00, 7:30 und 8:00 Uhr w\u00e4hlen und entschieden uns f\u00fcr die letzte Zeit. Wir Erwachsenen hatten uns ein japanisches und den Kindern ein westliches Fr\u00fchst\u00fcck bestellt. Das hie\u00df f\u00fcr uns gro\u00dfe wieder Reis, Miso und Eingelegtes, aber auch spezielles Miso-Hida-Rindfleisch, Ei, Gem\u00fcse, Obst, Lachs und H\u00e4hnchen. Dazu einen gr\u00fcnen Tee.
Anschlie\u00dfend ging es auf einen Markt am Miyagawa Fluss. Dieser findet jeden Tag von 7 bis 12 Uhr statt und bietet sowohl Handwerkliches als auch Obst und Gem\u00fcse an. Das war in sofern mal spannend, weil wir noch keinen so richtigen Supermarkt gesehen haben (wo kaufen die Japaner f\u00fcr ihr eigenes \u00fcppiges Essen ein?!) und in den Kiosken wenn denn \u00fcberhaupt nur abgepacktes Snack-Obst zu bekommen ist.<\/p>\n\n\n\n

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Pfirsich – hart aber lecker aromatisch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Liebling, ich habe die Kinder geschrumpft<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Baumkuchen<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Vom Markt ging es weiter zu einer Reis-Cracker-Manufaktur, wo wir selbst Hand anlegen konnten. Der Eigent\u00fcmer erkl\u00e4rte uns brav in japanisch, wie wir die festen Reiskeksrohlinge in knusprig-luftige Reis-Cracker verwandeln k\u00f6nnen. Zum Gl\u00fcck hatte er eine englische \u00dcbersetzung auf einem Zettel, sodass wir trotzdem folgen konnten was zu tun war:<\/p>\n\n\n\n

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  1. Den Rohling auf die Zange schieben und 10 mal \u00fcber Hitze hin und her drehen<\/li>\n\n\n\n
  2. Den Rohling einmal um 90\u00b0 in der Zange drehen und noch einmal 10 mal \u00fcber der Hitze hin und her drehen<\/li>\n\n\n\n
  3. Den Rohling abermals um 90\u00b0 in der Zange drehen und nun so lange \u00fcber der Hitze r\u00f6sten, bis kleine Blasen entstehen.<\/li>\n\n\n\n
  4. Diese Blasen mit dem Handschuh platt dr\u00fccken und den werdenden Cracker neu an der Zange befestigen<\/li>\n\n\n\n
  5. Nun nicht mehr nur drehen, sondern auch langsam hin und her schwenken, bis er seine finale Form erhalten hat und m\u00f6glichst nicht verbrannt ist.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Am Ende wurden wir von der Chefin bewertet – die Kinder erhielten jeweils eine 2+, bei uns gr\u00f6\u00dferen war es etwas durchmischter: von 1 bis 3 war alles dabei \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

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    Dem Mittagshunger begegneten wir mit ein paar Snacks in der Innenstadt – immer vor Ort gegessen versteht sich. Dann holten wir uns noch einen Stempel in der Touristeninformation ab und liefen zur\u00fcck ins Hotel.<\/p>\n\n\n\n

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    Auch hungrig<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Es gibt auch nicht so h\u00fcbsche Ecken<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

    Am Nachmittag fuhren wir mit dem Auto an den Stadtrand in ein Museumsdorf. Hier wurden verschiedene Arten von H\u00e4usern aus der ganzen Region wieder aufgebaut und ausgestellt. (Teils gerettet vor Stauseen) Das war spannend zu erkunden. Man muss bedenken, dass wir immer noch in den japanischen Alpen auf fast 600m H\u00f6he sind. Hier fallen \u00fcber den ganzen Winter im Durchschnitt \u00fcber 5m Schnee. Die W\u00e4nde waren jedoch nicht immer ganz dicht und die Papierfenster sicherlich keine gute Isolation. Daf\u00fcr gab es in jedem Haus mindestens eine Feuerstelle zum W\u00e4rmen und Kochen. Der Rauch hat dann auch gleich die Insekten ferngehalten und die Holzw\u00e4nde und Strohd\u00e4cher konserviert. Gesund kann es f\u00fcr die Bewohner jedoch auch nicht gewesen sein. Zumindest roch man dann nicht den modrig-feuchten Geruch von alten H\u00e4usern\u2026<\/p>\n\n\n\n

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    Lebende Seidenw\u00fcrmer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Dachgeb\u00e4lk, verknotet mit Naturfasern und Geh\u00f6lzen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Interessantes Fischfutter!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Gefr\u00e4\u00dfige Karpfen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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    Zum Abendessen gab es dann endlich mal wieder Sushi. Das erste Mal in Japan nicht vom F\u00f6rderband, sondern nach Bestellung. Wir hatten zum Gl\u00fcck einen Tisch reserviert (dank der netten Hotelrezeptionistin) und uns ein Kartenspiel mitgebracht, da der Personalmangel auch hier zuschl\u00e4gt und alles etwas l\u00e4nger dauerte, trotz kleinem Restaurant. Nach dem \u00fcberschaubaren Mittag st\u00fcrzten sich die Kinder dann auf jedes St\u00fcck Sushi wie die Karpfen auf das Fischfutter \ud83d\ude09
    W\u00e4hrend Denise dann f\u00fcr eine Massage ins Hotel zur\u00fcck ging, liefen die Kinder mit Mathias noch durch die Altstadt auf der Suche nach einem Nachtisch. Doch um 20 Uhr ist da nicht mehr viel zu bekommen, sodass wir letztendlich bei McDonald\u2018s landeten und Eis und Milchshake zum Schn\u00e4ppchenpreis genossen.<\/p>\n\n\n\n

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